Yoyoyo ，整整一個多禮拜沒有發文
不知道各位捧油有沒有想我呀
眾：（噁）消夜都要吐出來了！
今天要為大家介紹的同樣是日月潭精品好茶
更是在今年度於一千多件茶品中脫穎而出，獲得特等獎的超優質紅茶唷~昂~
首先同樣給大家看看店面唷～
鐵皮屋看似不起眼，但等你進去絕對會被茶的好滋味嚇到呀～
大家一定很好奇為什麼會有柴犬的貼紙吧ㄎㄎ
這就讓阿晶當壓箱寶，晚點再來公布吧～～
紫色芽的紅茶都是走自產自銷路線，從紅茶的產出到最後的成品
都是出自於陳羿宏老闆之手呢
為了怕各位捧油已經忘記紅茶的製作過程
阿晶決定再跟大家介紹一次～是不是好貼心斯米搭
眾：少在那邊裝貼心（踹）
在手工採摘後，紅茶還需要經過萎凋、揉捻、解塊、發酵與乾燥等步驟
廢話不多說，阿晶直接帶你衝到前線，直擊紫色芽經典紅茶的製造過程
首先是第一步萎凋～～
在陽光的照射下，茶葉金光閃閃的
如同其品質一般閃耀哇
趕快揉捻我吧！這也是紅茶茶葉成為條狀的經典步驟唷
經過揉捻後，茶葉常常會結成一丸一丸（台語）
需要經過解塊才能成為美麗的條狀唷～
紅茶是經過百分之九十七的全發酵茶
在發酵的過程個是需要兢兢業業，才能產出色香味俱足的茶～
因此，紫色芽的紅茶相當重視揉捻與發酵，
這樣出來的口味也才會有豐厚的底蘊
茶葉更是放越久味道越醇厚唷～陳年好茶！！
（但是一定要做好防潮，茶葉一旦潮濕整個風味都會走鐘）
嘿嘿～～這就是乾燥過後的茶葉啦～～
顏色相當均勻，更是條條分明的條狀！
這就是好茶呀！（撒花花）
當然，很多捧油也會疑惑到底為什麼紫色芽能夠產出這麼優質的紅茶呢？
這個就要歸功於多年前呀，陳老闆的爹地相當喜愛園藝
在因緣際會下，他認識了當初茶改廠的師傅黃耀德先生
而黃耀德先生更是繼承著日據時代就流傳下來的製茶手法呢！
雖說種茶不過五載，
但憑藉著無灑農藥的自然農法與對茶的細心呵護，
再加上日據時期所傳下來的製茶手法
茶當然是超好喝啦～
魚池鄉很多茶農都只種植阿薩姆與紅玉兩種
不過在紫色芽可說是應有盡有呢！
首先是紫色芽台灣原生茶
這可是魚池鄉的原生大葉種，更是自己育苗的唷～
因為許多民眾對於紫芽並不熟稔
這款茶大部分都是經由店家推銷～
魚池高山老欉原生茶
從前叫做實茶，更被通稱為阿薩姆紅茶
但事實上，這款茶是經過與阿薩姆紅茶的自然交配後，
成為混血（誤）混種的山茶
也因如此，這款茶可是有著超SPECIAL的風味呢！
阿薩姆紅茶
紅玉紅茶
目前是全店的頂級紅牌～～銷售冠軍
還有阿晶的最愛～～紅韻紅茶
這是全店的銷售第二名
最後當然要來經典試茶時間～～
紫色芽的紅韻果香味十足
喉韻不會過強，很適合不愛喝濃茶的捧油唷～
阿晶一直在採訪的時候大喊我好喜歡21號呀
眾：（巴）可以不要這樣丟人現眼嗎？
晶：阿好茶就是要稱讚嘛！（扭）
雖說當天因為時間不足，只有試了我的愛人紅韻
但眾裡尋他千百度，阿晶已經找到自己超愛的味道啦～
最後就要來為大家揭曉壓箱寶啦～沒錯沒錯就是他！！！
是不是超級萌超可愛超想帶回家養！
他在笑呀！！！敲口愛～
這根本可以成為紫色芽的超級吉祥物了～～（少女心爆炸）
目前紫色芽都走各位茶友的口耳相傳或是批發
有些自由行的陸客也會尋到這兒買茶呢
未來很有可能會開始進行初步網路行銷
喜歡阿晶介紹的捧油還不趕緊來這裡試茶吧～
我要去泡我的紅韻了耶～我們下次見啦
【貼心小資訊】ABOUT臺灣紫色芽日月潭經典紅茶
地址：南投縣魚池鄉新城村修正巷3-9號
電話：0492895326
文章出處:http://mypaper.pchome.com.tw/irishilary/post/1345533983
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