南投大玩家

今天naoko要介紹的是連當地人都不一定知道的峇里島主題餐廳烏布雨林噢!!!

一踏進烏布雨林就被濃濃的南洋風情吸引的naoko除了驚喜還是驚喜

不過相信有人跟naoko一樣好奇 為什麼這裡叫烏布雨林呢?!

所以naoko先幫大家介紹烏布雨林的由來啦~~~

其實烏布(Ubud)在19世紀時因為獨特的風貌而吸引了西方的藝術家，

相對的，烏布也學會用藝術來表達在地的文化特色，

在這樣的互相影響下，烏布成為了峇里島上最有藝術氣息的小鎮(甚至有峇里島的靈魂之稱呢!!)

至於雨林的部分，當然就跟氣候有關係啦~

烏布和魚池鄉東光村夏天的氣候都屬於雨林氣候，

因此當充滿峇里島風格的建築建造在山明水秀的東光村，

就變成了擁有獨特風格的烏布雨林

除了建築是峇里島風格，

烏布雨林不論大大小小的傢俱飾品，都是老闆親自到峇里島精心挑選，再運回台灣的，

就是這樣的仔細用心，才營造出了充滿南洋異國風情的烏布雨林~

能夠讓大家不出國，也能享受到在海島度假的悠閒和精彩

餐廳內部的空間非常寬廣~~~

而且開放式的空間(南洋建築風格)

不僅能讓用餐的客人一邊享受大自然的空調，

在微風拂過之餘還能欣賞四周綠樹青山流水的美景呢

menu的風格也是在峇里島訂製的，非常具有風情呢~

這裡提供的三套南洋餐都是老闆親自到國外(泰國、峇里島、新加坡)

學習道地烹煮佳餚的方法，

只為了呈現出最原味的道地美食給客人。

而且這裡的食材都是選用在地新鮮食材，絕對不加人工香料、化學調味，

(有不少食材原料還是烏布雨林自己種的呢!!!)

為的就是讓饕客能夠吃得開心的同時也能安心放心。

涼拌青木瓜

自己種的青木瓜，不僅維他命C含量非常豐富，

搭配上紅蘿蔔絲、長豆、花生粒等等食材，

不僅酸辣鹹，還帶有一絲絲甜味，

口感層次的昇華和豐富程度，

讓愛吃青木瓜絲的naoko完全停不下筷子呢

(小提醒：長豆是生的噢，不要像naoko吃下去才被嚇到阿阿阿)

香酥蝦餅

一道naoko完全不抱任何期待但完全被驚喜到的前菜!!!

因為油膩的蝦餅實在是太常雷到naoko啦

但不得不說這裡的蝦餅，

咬下去瞬間的酥脆和撲鼻的香氣都是在餐廳少有的高質量，

不油不膩反倒爽口，和naoko一起的夥伴也很喜歡呢

海鮮酸辣湯(泰國)

和naoko一樣不敢吃辣的捧友千萬要記得不要點到這份套餐啦~~~

因為海鮮酸辣湯就是這道套餐的精華辣(?)

愛吃辣的捧友的話就不要錯過這道啦~~酸辣酸辣的非常夠味呢!!!

肉骨茶湯(新加坡)

naoko這次點的就是新加坡餐啦~

肉骨茶湯是新加坡非常有名的餐點!!

所以烏布雨林當然也不會錯過這道經典啦~~

香菇+百頁豆腐+肉骨熬煮而成的高湯，

而且上面浮著的一層天然的膠質對健康很好噢~

千萬不要以為他是肥膩膩的油脂就把他撈掉了

香料雞湯(峇里島)

一開始看到黃黃的naoko以為是走重口味路線，

結果喝起來卻是有淡淡咖哩香氣的清湯，

軟嫩的雞肉加上豐富的配料呈現出健康的自然味道，

這可不是用香料能調出來的天然美味呢

綠咖哩椰奶雞肉(泰國)

一開始naoko以為綠咖哩是綠色的，沒想到是乳白色的!!!

(真的是讓naoko學了一課哈哈)

比起湯品的部分，主餐辣度就沒那麼強烈啦~

結合椰奶的綠咖哩味道濃郁非常下飯噢

所以不敢吃辣的人此時就要偷偷的挖泰國套餐的捧友一口(?)

小提醒：不過不過!!!綠咖哩的辣度重點是在後勁噢

豬肉沙嗲(峇里島)

峇里島13種天然香料調製而成的黃咖哩，

依舊濃郁的口感，但辣度比起綠咖哩不明顯(最辣的其實是旁邊附贈的小黃瓜)

搭配帶有香氣但口味清淡的黃薑飯是愛吃咖哩的捧友的好選擇~~~

香料鮮雞肉(新加坡)

用香料醃漬過的雞腿肉包上自己種的香蕉葉再拿去蒸，整個很juicy很入味!!!

皮肉很容易分離，又處理得很好沒什麼骨頭的雞肉真的鮮嫩多汁

配上用南海雞肉高湯熬煮的米飯，Q彈的口感又帶有點甜味，

讓不常吃米飯的naoko吃完主餐後還多挖了幾口飯來回味呢

主餐的部分餐廳都會附上一盤辣椒醬，

或許吃過的人會想說為什麼每次味道都有點不一樣(?)

那是因為這是他們自己炒的，和人工調味粉能夠調出精準比例不同，

是完全不加防腐劑的天然辣椒醬!!!

愛吃辣的捧友不妨試試看噢~~~

南洋甜點

烏布雨林的椰奶西米露非常特別~

除了加上椰果外，中間還有一顆圓圓的是綠豆沙，

建議可以將綠豆沙打碎後再做享用，

不然綠豆沙本身真的蠻甜的，但不用擔心會太膩噢!!!

因為他的甜和西米露的是不同層次的甜味，

反倒會讓人覺得有一種幸福的味道呢

香茅紅茶(熱/冰)

魚池的紅茶遠近馳名，因此餐廳採用紅茶作為用餐完美的收尾是常見的事情，

但烏布雨林將日月潭阿薩姆紅茶結合了天然香茅，

不僅去油解膩，香茅的香氣也讓人非常舒服，

讓簡單的飲料也有了烏布雨林的獨特性。

＜烏布雨林＞

南投縣魚池鄉東光村慶隆巷75號

TEL：049-2880800

營業時間：午餐AM11:00~PM:2:00、下午茶PM2:00~PM5:00、晚餐PM5:00~PM8:00 

文章出處: http://linaoko.pixnet.net/blog/post/31221092

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