攝影 | 米朵
撰文 | 米朵
發布時間｜2025.4.28
南投新景點報到！
走訪南投除了經典的日月潭、清境農場，現在又多了一個必訪的夢幻打卡點——「維格餅家．埔境」不只能買到觀光客最愛的超人氣伴手禮，還能親手製作曾經登上國宴桌、款待國際貴賓的鳳梨酥！
為了兼顧口感與健康，維格餅家使用法國天然奶油取代豬油，讓糕點香酥不油膩。標榜無防腐劑、無香精，無添加劑，只使用天然食材，讓我們吃的安心。
維格餅家經過多項認證:「國際清真認證」、「符合台灣SGS食品檢驗規範」、「ISO22000食品安全管理系統」、「HACCP危害分析重要管制點系統規範」，層層把關後，才交到我們顧客手裡。
從店名看出企圖心
2008年，維格正式從「維格烘焙專門店」改名為「維格餅家」。這個轉變的靈感來自香港對糕點專賣店的稱呼——「餅家」。新名字不只聽起來專業，也讓當時最常來台的旅客，港澳、新加坡與馬來西亞人，感到熟悉、親切，更展現出維格「成為精緻中式糕餅第一品牌」的野心。
▲維格餅家的吉祥物—阿波
走進一座會呼吸的建築
其實「維格・埔境」原本是鎮公所規劃的花卉中心，現在雖然搖身一變成了觀光景點，四周卻還保留原先的農地，讓整個場域看起來更貼近自然，也多了一份樸實的氣息。建築外觀以紅磚搭配大片玻璃窗為主，自然光灑進來，讓室內空間明亮又舒服，加上不少設計巧思都融入了環保素材和自然元素，不花俏，但處處有細節。戶外有水池和植栽，走在這樣的空間裡，節奏自然就慢了下來，可以隨意找個角落坐下來喝杯茶、試試糕餅，也可以繞場拍拍照、看看裝置藝術。這裡沒有太多聲光效果，適合好好放鬆。
▲維格・埔境的建築外觀
▲戶外水池和綠色植栽，可以欣賞漂亮的鯉魚
▲室內空間結合埔里產業的特色布景，可以背著竹簍拍照
文化導覽讓你邊逛邊長知識
如果你對糕餅文化有興趣，也可以選擇參加導覽活動。從早期台灣糕餅的歷史說起，到維格如何走出自己的品牌之路，每一站都結合實體展示與互動說明。比起純粹購物，這樣的參觀方式更有深度也更有記憶點。
埔里在地食材 + 手作體驗＝最有溫度的伴手禮
「維格・埔境」絕對不只是個「網美景點」那麼簡單，此處還用心打造了乾淨舒適的DIY百香果鳳梨酥的料理空間，與其買回家吃，不如自己動手做才過癮！從揉麵團、包餡、塑形，放進烤箱，全程都有工作人員陪伴，能在遇到困難時，及時求助。DIY的過程不難，卻超有成就感。最特別的是DIY課程使用的是埔里在地種植的百香果鳳梨餡，酸酸甜甜的風味從備料時就一直誘惑著我，讓我心癢難耐，等不及品嘗埔里限定的百香果鳳梨酥了!
另外，做好的鳳梨酥可以現場裝盒帶回家當伴手禮，還附贈門市折扣券，玩得開心、買得也划算，很適合親子一同前來，或與朋友、伴侶一起製造回憶！
試吃後的心得：
- 牛奶太陽餅：一入口就能感受到濃濃奶香，酥皮帶點厚度，吃起來不會太乾，是大人小孩都會喜歡的安全牌。（同行者心中的第一名）
- 芋泥紫晶酥：內餡綿密、香氣濃郁，中間還有麻糬增加口感的豐富程度，連我這個不吃芋頭的人，都試吃了第二塊，芋頭控一定會喜歡！
- 鳳黃酥：無論是粽子還是月餅，只要有加蛋黃，絕對是最頂級的搭配。但我沒想過，酸甜的鳳梨酥竟然也能加入鹹蛋黃，不僅不違和，還讓風味提升了一個檔次。
- 栗子燒：餅皮加入可可粉中和了原本栗子餡的甜度，香甜不膩，一入口就能感受到巧克力的香氣。栗子燒口感濕潤豐富，吃起來綿密鬆軟，還能吃到一粒一粒的栗子丁!
- 鳳梨茶酥：是試吃後我最喜歡的一個品項，茶香濃厚的餅皮，搭配酸甜濕潤的鳳梨內餡，讓味蕾在茶香與果香之間交織出一種剛剛好的平衡。哇~到現在我還是回味無窮。
- 百香果鳳梨酥：以埔里特產百香果製作的百香果鳳梨酥，是只有「維格餅家・埔境」才有的地區限定版，清爽的口感打破了糕點負擔厚重的既定印象，是來埔里、南投，必買的伴手禮之一!
早有耳聞的人氣品項：
- 洛神蔓越莓鳳梨酥：本來被架上的品名吸引，一抬頭才發現已經售完了!
- 金沙烏魚子酥：榮獲ITI國際美味獎，風味絕佳星級認證。每年過年一定要吃烏魚子的朋友，明年或許可以換一種方式。
- 雲朵蔓越莓鳳梨酥：酥脆蛋捲香氣餅乾，搭配鳳梨酸與蔓越莓果香，最誘人的是兩片餅乾中間夾著的雲朵棉花糖！不只外觀夢幻，棉花糖裡還包覆著鳳梨佐蔓越莓內餡，誰能把持住啊!
【店家資訊】
-維格餅家官方網站：https://www.vigorkobo.com/
-地址：南投縣埔里鎮中正路1004號
-電話：(049) 298-0001
-營業時間：每日 08:30–17:30
-預約資訊：DIY體驗請於七天前預約
-DIY場次：上午場 09:00-10:00 / 10:00-11:00 下午場 14:00-15:00 / 15:00-16:00
-預約專線：(049)2980001
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