在前面看了老英格蘭的住宿後,
現在要跟大家介紹下午茶跟午晚餐的部分啦
(只是午晚餐目前還沒有照片 要請大家見諒 ˊˋ
但會先簡單做個介紹 ~~
老英格蘭停車地方的外牆,掛了一整排的下午茶資訊掛報,
價格是一人500元+一成服務費,
下午茶的供餐時間是11:30-16:00,餐點可以用到16:30 ~
他們的下午茶是採現場登記制,沒有事先預約歐 !!
(因為上清境的路程有時遊覽車多,容易塞車,
所以採用現場登記的方式,就不用去趕那個預約時間了 ~
用餐的地點是在「維吉諾餐廳」
餐廳的門口還有採用冷氣強風,避免蚊蟲進入。
早餐、午餐、下午茶、晚餐都是在這個地方,
所以也可以看到自助式的用具。
這圓桌看起來比較適合一家人來玩的 ~
我們則是坐在靠窗的角落,
yui 個人覺得這個位置很適合喝下午茶歐
靠窗邊、在角落,不容易被人打擾,很像一個獨家小天地(?)
接下來我們今天的主角要登場啦 登登登 ~
這是兩人的份量,底下是鹹的,第二層和第三層則都是甜的,
建議可以從下層吃上去,從鹹的開始開胃,再一次把甜的掃完 ˋˇˊ
看看 zhen 的表情,光是聞就很享受(?
另外有附上一壺無糖的伯爵紅茶,伯爵紅茶本身的香味,搭配上甜點,
如果吃不慣甜食,或是喜歡吃甜食,但又比較容易膩的人,搭配紅茶很解膩!
除了下午茶原本搭配的伯爵紅茶外,
餐廳裡的咖啡機以及旁邊的其他茶類,都可以自助取用。
接下來就回到甜點啦 ~~
老英格蘭的甜點會依照季節性而有些微的不同,
如果是吃素可以事先跟他們說,可以將一些葷食換掉。
而這次吃到的,最下層是 鹹派、司康、地瓜布朗尼、可麗露
這個鹹派用了蝦子、培根、起司為主要配料,
yui 一開始就先吃了這個 ˊˇˋ
總覺得他是最接近鹹食的,先墊墊胃,才好吃一堆甜的 (灑花
另外,司康本身用香料調味,偏鹹;
地瓜布朗尼則是在裡面加了鹹蛋黃。
這一層最後吃的就是可麗露 ~~~~~~
可麗露是法式甜點,但 yui 非常喜歡它的味道!
微焦的香味、外皮一層微酥的焦糖、
裡面 Q 彈的口感和本身甜甜的味道融合在一起!
yui 也要跟他融合在一起
第二層是奶油鬆餅以及抹茶奶酪捲
抹茶奶酪捲的奶酪稍微沒那麼綿密,但抹茶的味道很香。
第一層的馬卡龍、起司蛋糕和起酥派
馬卡龍是檸檬口味,裝飾很精緻,但吃起來不會太甜
(馬卡龍最怕就是吃到超甜的 ˊˇˋ"
大家熟知(?)的馬卡龍也是法式甜點唷~
吃完了三層的點心,最後可以配上水果寒天凍,
季節性的水果經配色後製成寒天凍, (除了味道之外,也要賞心悅目啊!
並且淋上微甜的桂花漿 (偏水狀的桂花漿,搭配無甜的寒天凍剛剛好 ~
因為堅持食物的品質,所以他們沒有提供外帶的服務,
廚師們希望把最好的品質留給客人,希望大家能吃到食材最佳的狀態(?)
才會這麼堅持的唷 ~
接下來 yui 要簡單介紹一下午晚餐的部分唷 ~
只是很不好意思還沒有照片 QAQ
我對不起大家 (我跪 QAQ
下次補上之前,就先聽我囉嗦一下吧 !!
他們的午晚餐也是會隨著季節更換菜單,
上次去的時候,據說已經準備要換菜單了
午餐的部分,主菜的選擇有,
茴香蕃茄燉牛肉、牛溪草漬爐烤香雞、
蝦夷蔥香草奶油多利魚、德國豬腳佐薄荷芥末籽醬、
炭烤牛小排佐牛肉原汁。
燉牛肉,使用牛腩、酒、蕃茄下去製作,
主食是用米粒形狀的那種義大利麵 (就是麵粉製的,
吃起來比較有飽足感 ~
爐烤春雞,使用半隻春雞,份量也比較大,烤得外皮呈現金黃色、口感酥脆,
內部的肉質軟嫩,並使用泰式酸辣醬(偏甜辣)。
德國豬腳,使用香料先醃過後,讓肉質較有味道,
不同於一般用炸的,使用烤的方式,外皮酥脆、不油膩。
多利魚,多利魚是深海魚的一種,先煎後烤,
並搭配香草奶油醬。
炭烤牛小排,使用美國牛小排,
軟嫩但又較有嚼勁,油花分布均勻,
並使用馬德拉紅酒醬汁。
兒童的話就是紅醬義大利麵,附濃湯、沙拉和甜點。
至於晚餐的部分
爐烤紐約客牛排,
建議七、八分熟,依照當季口味會有微調,
像是春天的時候就會稍微清爽一些。
西班牙風味豬里肌,
也是建議七、八分熟,用煎的方式,使用頂級的西班牙伊比利豬
伊比利豬從小就吃香草,沒有食用人工飼料,
採用自然放養的方式,肉質非常好~
火烤紐奧良海鮮盤,
使用挪威鮭魚、手釣小卷、酥炸軟殼蟹。
簡單的介紹就到這邊啦~
老英格蘭雖然在清境,山上的食材不多、且位處不便,
但他們還是堅持給客人最精緻的享受。
老英格蘭莊園
地址: 清境 南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷20-3號
電話: 049-2802166
傳真: 049-2802169
信箱: service@theoldengland.com
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