南投大玩家

今天要介紹的是18度c的木輪蛋糕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

埔里木輪蛋糕有名的程度連食尚玩家都有來採訪過哦

今天就來帶大家一揭木輪蛋糕的神秘面紗啦

這裡的木輪蛋糕分成巧克力、抹茶和原味三種口味

小木輪蛋糕大致上是十二到十四層，依據不同的厚度來決定幾層

大木輪蛋糕則是十八層，雖然說是十八層，但還是會烤到十九層以防外層剝落

木輪蛋糕的烤箱是特別訂做的

每一層一層都是由師傅耐心的在機器前隨時把關

採訪的時候我們也跟著站著烤一輪木輪蛋糕的時間

真的是好、漫、長、啊

要看著烤箱的溫度、算算幾層、確保品質

一個小時專心在烤箱上面，真的很辛苦啊

烤完以後，經過重重的手續上到架子上面

還要顧著不要讓蛋糕質量不均勻

每一個小時都是嚴格的考驗

因為品質的堅持，不合格的木輪蛋糕是不會販售的

當然如果你有發現

18度c的木輪蛋糕是有酒味的

原味加了白蘭地酒、抹茶加入了清酒、巧克力加入了白酒

跟一般坊間的木輪蛋糕有所區隔外

也替木輪蛋糕加入了創新的元素

除了木輪蛋糕以外，這裡也有販賣果醬

共有13種口味，主打在地食材做成的果醬

例如荔枝、玫瑰、樹葡萄等等

法式果醬則可拿來泡或是做成無糖優葛

原鄉雙果則是建議拿來做生菜沙拉

看看果醬這麼精緻的包裝，和飽和實在的內容

實在是送禮自用兩相宜啊

到了埔里，一定要到18度c走走逛逛

經過了木輪蛋糕

別忘了停下來，買盒用心烹烤的好滋味

送給你用心對待的人

photo by david su &何嘉修

聯絡資訊：

網址：https://www.feeling18c.com/company_01.php

地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號