書包客出任務Supergo !

|清境|      博望。擺夷。秘徑出美食

<水擺夷風味餐>

網址: http://www.sby2026.tw/homestay/restaurant.html

地址:  南投縣仁愛鄉大同村博望巷21-1號

電話: 049-2803389、0919-658953

檢視較大的地圖

身處清境的最高眷村--博望興村

藏著許多令人著迷的歷史與文化喲!!

大家都還記得小編之前所提過的博望歷史嘛!?

來複習一下八XDD

今天帶大家來品嘗充滿擺夷文化的特色料理摟!!

大家一定都有一個疑問~

為何標題要下一句「秘境出美食」呢?!!

!!!!!!!!當啷!!!!!!!!

想要到這裡用餐

你必須多走幾步路

去發現秘徑中的寶藏拉~

快快快~客官快進來坐優~

走進店裡

馬上就能見到各種充滿異國文化的擺設

還有超特別的擺夷傳統衣服耶!!!!!!

是不是也想來試穿看看壓

店內也有販賣許多文創小品~

走過路過千萬別錯過優

這裡不只可愛的小狗狗~

還有可愛的小羊陪各位吃飯飯呢XDD

就連托盤也是別有一番風味優~

 當小編還在四處張望時

餐點就已經擺在桌上拉~

聞到香味小編當然是二話不說丟下工作快來品嘗摟

馬上就來介紹美味的菜色八~

包料魚

包料魚是從魚的背後劃開然後塞進各式各樣的香料

包含蔥蒜香菜和特製醬汁

慢火烤出來的

因為塞滿各種香料

香味遠遠的就撲鼻而來

算是重口味

口感綿密

魚的味道並沒被香料吃掉

反而襯出甜味

謝謝老闆熱心幫我們切開魚~
 

真的是好漂亮壓~五顏六色的XDDD

過貓

過貓是山產經常線的一道野菜

經過師傅的手藝後

變的酸酸甜甜的

和之前吃過的過貓完全不一樣

錦灑

錦灑一詞來自傣族的語言

意思就是肉末

很像台菜的肉燥

但不一樣的是他加入了很香料

包含一種很特別的薄荷

叫做辣流

還加入了檸檬

所以吃起來甘辣酸鹹

十分適合配飯吃

椒麻雞

特地以自己焙製而成的花椒下去拌炒

辣是這道菜的重點

這也使之與常見的椒麻雞有了區別

吃起來特別香

而不會像一般的椒麻雞那麼鹹

炸山當歸葉&蝦捲

當歸是非常常見的中藥材

然而現今被廣泛使用的是日本當歸

並不是台灣土生土長的山當歸

能在這裡吃到這麼特別的野菜

真的是太幸運了

山當歸的味道非常清香

和市面上經過乾燥處理後的當歸相去甚遠

沒有那麼重的中藥味

吃完原味的山當歸後

接著沾看看老闆給的泰式酸辣醬

發現味道十分的搭

喜歡吃甜的人一定會喜歡這組合

炭烤松阪豬

這可是以山豬肉下去炭烤得喲!!

十分軟嫩

完全不會咬不動

沾醬是特製的

酸甜的滋味吃起來一點也不油膩*

山當歸汽鍋雞湯

這可是水擺夷非常有名的一道湯品

到底什麼是汽鍋呢!?

汽鍋是一種非常特別的鍋子

用汽鍋煮東西不用加水

全靠下鍋的熱水蒸發後經鍋中凸起的小孔在流到上鍋

這樣的煮法更能鎖住食材的原味

加上山當歸葉的香氣

這鍋湯真的是讓人喝到停不下來

來這一定要試試

飽餐一頓後走出餐廳散散步~

居然被小編發現一項神奇的東西!!!!!!

老闆們居然自己養魚耶~

難怪煮出來的魚都那麼新鮮~

眼尖的小編還發現一條長的奇奇怪怪的魚

說出來可要嚇著大家搂XDD

他就是鼎鼎大名的『鱘龍魚』

他可是慈禧太后的最愛呢

怪不得長的那麼威嚴哈哈哈

老闆熱情招待

餐點也十分美味

怪不得有許多忠實粉絲

需要菜單的捧油們記得點進官網查詢喲!