南投大玩家

噔啷

今天不是日本行，而是要跟大家介紹埔里的下午茶店噢!!

名字取的很可愛，叫做慢慢來(突然想點首Jesse McCartney的Take your sweet time

因為業者喜歡慢生活，也秉持著慢工出細活，所以就取了這麼可愛的店名

一進門有種柔和感，業者說道，把自己喜歡的元素融入工作室

所以牆壁都是自己漆，選擇粉綠、粉黃的色彩，希望這個空間是充滿溫柔的

牆壁上手繪向日葵，也不像日常我們所熟悉那麼充滿強勁

而是一種「柔」的綻放，不會給人壓迫感

格子內放著販售的咖啡豆、手工餅乾、甚至是高雄寶來社區媽媽們做的手工杯

一格一格內都有著各自的小故事

整間工作室空間明亮舒適，陽光暖暖的灑在桌面上

就算待一整個下午也不會膩

既然是下午茶店，當然要歡迎今天的主角登場啊!!!

首先是刺蔥芝麻起司蛋糕，靈感是爸爸做的刺蔥雞湯裡，刺蔥梗帶有椰奶香

剛好蛋糕都是以牛奶作為基底，或許可以搭配出不一樣的口感，又是在地特色香料

就成了招牌的起司蛋糕

吃下一口後，撲鼻而來的刺蔥香、卻不搶鋒頭，完美的與芝麻融合

吞下後嘴裡還留著淡淡的刺蔥香呢

第二個是九層塔番茄起司蛋糕，說真的一開始zhen也有嚇到

但吃起來不違和，九層塔的香氣濃郁，底部番茄微酸，層次很好，塔皮也非常好吃

業者說著，這款蛋糕的番茄就是想找酸的，最後找到來自高雄的小番茄

經過烘烤、讓番茄濃度更加提升，故酸味更明顯

甜度也有降低，配合著現代人的口味

最後是香蕉檸檬起司蛋糕，上面撒著新鮮檸檬皮增添香氣

入口後第一個是香蕉味，接著是檸檬香，也是個好吃的甜品

menu封面以業者做主角，背後裝飾著蛋糕或是飲品中會用到的食材，看起來很溫馨可愛

更多菜單傳送們：點我點我

水果茶基底為金棗和金桔，喝起來柔順，微酸後微甜

讓zhen不禁一口皆一口

咖啡則是特地去拜託台中師傅調配，三種咖啡豆有日曬(苦)、水洗(酸)，以中淺烘焙

造就了層次感，如同「慢慢來」，也會隨著溫度口感也不同

一開始是果香味，後來轉微苦後回甘

除了蛋糕餅乾外，當然也有手工果醬

這次我們試吃了金棗口味，甜而不膩，非常好吃

除了金棗，也會應著時令出季節性果醬

將來也考慮出現量蛋糕，有興趣的朋友都可以隨時關注

業者談到，自己的興趣很多，喜歡烘培、陶藝、甚至藍染，而這些元素在工作室都可以看到

因為就讀實驗高中，所以也考了很多證照，但真正重要的不僅是只有證照

證照是種證明，但當你實際操作時又是另一回事

從高中畢業到正式開店，業者也是花了5年的時間

中途很多挫折，但她不氣餒，與我們共勉之

下次經過工作室時，不妨進來聽聽她的故事吧

慢慢來烘培工作室

地址：南投縣埔里鎮西安路一段259號

電話：049-2989935

網址：https://www.facebook.com/%E6%85%A2%E6%85%A2%E4%BE%86%E7%83%98%E7%84%99%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4-171440239889915/?fref=ts